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Categoría
Saberes y prácticas de comidas y bebidas tradicionales
Fotos
Reseña
Los postres son parte importante de la cocina costarricense, uno de ellos es la Tembladera. Un postre fácil de hacer, usualmente para compartir una tarde con la familia. Doña Socorro Rodríguez nos comparte su receta.
Ingredientes:
Piña, azúcar, maicena[1] y colorantes naturales si se desea.
Preparación:
Se pela y se ralla la piña para sacarle el jugo. El jugo se pone al fuego, luego se le agrega azúcar y maicena. Por cada botella de líquido se agrega 3 cucharadas de maicena y se deja enfriar. Si se desea se le puede agregar colorantes.
[1] Fécula de maíz.
Persona u organización a cargo
Socorro Rodríguez Marín
Tipo de fuente
Primaria
Lugar donde se realiza
Pocosol de San Carlos
Provincia, cantón y distrito
- Alajuela
- San Carlos
- Pocosol
Dirección detallada
anta María de Pocosol, San Carlos, Alajuela
Localización
Teléfono de trabajo