Pan Casero

Pan Casero

Ingredientes:

• 1 kilo de harina 
• 1 barra de mantequilla 
• 2 huevos 
• 1 taza de leche
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear 
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de natilla casera
• Vainilla al gusto 

Preparación:

• Primeramente, se coloca la harina en un recipiente y se hace un hoyito en el centro. Luego, se agrega la leche y el azúcar. Seguidamente, se incorporan los huevos. Después, se le añade el polvo de hornear y la vainilla.  
• Posteriormente, se agrega la mantequilla (que debe estar blanda). 
• Luego, se mezclan todos los ingredientes y se bate manualmente hasta formar una masa compacta, la cual, no debe estar ni suave ni muy dura y se amasa a mano. 
• Finalmente, se hornea durante 20 minutos. 

Receta y fotografías brindada por Luz María Vega Naranjo

Fuente: Certamen de Comidas y Bebidas Tradicionales Pérez Zeledón 2022 realizado por el Centro de Investigación y Conservación del Patrimonio Cultural Costa Rica