Bagatzí: Delicias Guanacastecas

Mi nombre es Deyanira Castro Arias, me dedico a la elaboración de comida tradicional Guanacasteca: Rosquillas, Tamal Asado, Pan Casero, entre otras recetas, todo es hecho a mano de forma artesanal, con recetas que ha estado en mi familia de generación en generación.

Todo esto nació a raíz de una situación económica, note que podía salir adelante con los conocimientos que me había transmitido mi abuela sobre la cocina Guanacasteca, note que esto me podía ayudar y que al mismo tiempo estaba preservando una herencia cultural y tradicional que mi abuelita me había dejado.

Tengo 5 años ya en la elaboración de estos deliciosos productos en la cocina de mi hogar, cuando inicie vendía 7 bolsas por semana de diferentes productos, hoy vendo hasta 250 bolsas. Cuando elaboro mis productos primero preparo las mezclas, luego hago cada uno de las diferentes recetas, luego van al horno, luego de que se enfrían se empacan y sellan, para entregar a los clientes.

Uso materiales como: Harina de Maíz, Queso, Harina de Trigo, Miel de Chiverre, Margarina, Azúcar, Polvo de Hornear, Natilla Fresca, Huevos Caseros, Grasa Vegetal, etc

Normalmente vendo mis productos desde mi hogar lo que me piden los clientes, pero también tengo en venta en lagunas pulperías y supermercados en Guayabo, La Fortuna, Bagaces, Liberia y Abangares, he participado en ferias de artesanos en Guayabo y Abangares y en la Expo PIME 2018. Gane un concurso a nivel del catón y luego entre en los 10 potencia dores de Guanacaste donde premiaron dándome una marca y presentación de mis productos, y soy parte de Grupo de Artesanos Mogote

Cuando trabajo en mi cocina elaborando mis productos me lleno de emoción, me apasiona lo que hago, pues una necesidad se convirtió en un sueño hecho realidad y el olor a pan casero me recuerda a mi Abuelita y las tardes de café en familia, me llena de amor poder transmitir eso a cada cliente que compra mis productos.